生活百科 让生活更有品质
生活百科 让生活更有品质作者：霍志英主编
出版社：京华出版社
出版时间：2002
丛编项：科学生活丛书
出版社: 京华出版社
书号: 7806007202
根据蔬菜营养价值的高低，可把蔬菜分为甲乙丙丁四类。绿叶蔬菜基本上属于甲类蔬菜；像小白菜、油菜、菠菜、空心菜、芥菜等。这类蔬菜的优点是含有较多的维生素C、维生素B2、胡萝卜素及钙、铁等成分。乙类蔬菜也含较多的上述营养成分，不过次于甲类，如胡萝卜、大葱、芹菜、番瓜、大白菜、黄豆芽等。丙类蔬菜含维生素C，淀粉较多，像土豆、芋头等。丁类蔬菜是指维生素较少的一些茎类和瓜果类蔬菜，像莴苣、西葫芦、丝瓜等。
选食蔬菜，应坚持营养第一，兼顾口味，各种蔬菜搭配食用，品种越多越好。
目录:
饮食篇
蔬菜
选食蔬菜的常识
大葱
大蒜
生姜
胡萝卜
萝卜
西红柿
冬瓜
南瓜
丝瓜
黄瓜
苦瓜
茄子
土豆
山药
红薯
芹菜
菠菜
韭菜
卷心菜
莴笋
茭白
扁豆
辣椒
藉
竹笋
肉类
猪肉
猪蹄
猪肝
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
兔肉
鱼类概述
鲤鱼
鲫鱼
青鱼
鲢鱼
草鱼
桂鱼
带鱼
黄花鱼
乌贼鱼
鳝鱼
甲鱼
虾
蟹
干鲜果品
……
谷物类
其他类
家常食品的加工及制作
食品的安全食用
饮食小常识
器用篇
家用电器
非家电用品
清洁篇
家庭除污去垢
家庭除虫避蚊
服饰篇
服饰与美
服饰的选料与选购
衣服的洗涤与整理
理财篇
金银珠宝
医疗篇
五官科系统
呼吸系统疾病
神经系统
内分泌与新陈代谢系统疾病
心、血系统疾病
皮肤疾病
妇科疾病
身体症状与疾病
消化系统与泌尿系统
家庭用药储药须知
养生保健篇
健康与长寿
常用养生保健中药
急救篇
美容篇
礼仪篇
旅游篇
情趣篇
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