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生活百科 让生活更有品质
作者：霍志英主编
出版社：京华出版社
出版时间：2002
丛编项：科学生活丛书
出版社: 京华出版社
书号: 7806007202
根据蔬菜营养价值的高低，可把蔬菜分为甲乙丙丁四类。绿叶蔬菜基本上属于甲类蔬菜；像小白菜、油菜、菠菜、空心菜、芥菜等。这类蔬菜的优点是含有较多的维生素C、维生素B2、胡萝卜素及钙、铁等成分。乙类蔬菜也含较多的上述营养成分，不过次于甲类，如胡萝卜、大葱、芹菜、番瓜、大白菜、黄豆芽等。丙类蔬菜含维生素C，淀粉较多，像土豆、芋头等。丁类蔬菜是指维生素较少的一些茎类和瓜果类蔬菜，像莴苣、西葫芦、丝瓜等。
选食蔬菜，应坚持营养第一，兼顾口味，各种蔬菜搭配食用，品种越多越好。
目录:
饮食篇
蔬菜
选食蔬菜的常识
大葱
大蒜
生姜
胡萝卜
萝卜
西红柿
冬瓜
南瓜
丝瓜
黄瓜
苦瓜
茄子
土豆
山药
红薯
芹菜
菠菜
韭菜
卷心菜
莴笋
茭白
扁豆
辣椒
藉
竹笋
肉类
猪肉
猪蹄
猪肝
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
兔肉
鱼类概述
鲤鱼
鲫鱼
青鱼
鲢鱼
草鱼
桂鱼
带鱼
黄花鱼
乌贼鱼
鳝鱼
甲鱼
虾
蟹
干鲜果品
……
谷物类
其他类
家常食品的加工及制作
食品的安全食用
饮食小常识
器用篇
家用电器
非家电用品
清洁篇
家庭除污去垢
家庭除虫避蚊
服饰篇
服饰与美
服饰的选料与选购
衣服的洗涤与整理
理财篇
金银珠宝
医疗篇
五官科系统
呼吸系统疾病
神经系统
内分泌与新陈代谢系统疾病
心、血系统疾病
皮肤疾病
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身体症状与疾病
消化系统与泌尿系统
家庭用药储药须知
养生保健篇
健康与长寿
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